Châteauneuf du Pape Blanc 2007

Robe jaune or avec des reflets très nettement dorés.
Le nez développe des arômes de fleur blanche, de pêche, de poire au sirop, des notes de fruits confits apportent une belle complexité (pomme), puis des arômes de coing et de pâte de fruit se dévoilent.
La bouche est très ample dés l’attaque, et ce malgré une belle fraicheur qui équilibre bien le grand surcroît de ce vin. La finale est longue, sur des arômes de miel et de coing confit.

Châteauneuf du Pape Rouge 2006

Le rouge 2006 du domaine est à la fois caractéristique de l’appellation mais aussi du millésime.
Le nez est très marqué par les aromes fruités mais présente aussi quelques notes de sous bois et de garrigue très intéressant.
L’attaque en bouche est franche et musclé. Le vin est assez rude dans sa jeunesse du fait de sa concentration importante et de sa structure assez tannique. Mais c’est à coup sûr un bon vin de garde qui accompagnera à perfection les gibiers ou viandes en sauce dans 2 à 5 ans.

Châteauneuf du Pape 2005 « RÉVÉLATION »

La cuvée se définit par une robe soutenue.
Le nez développera des arômes de crème brûlé, cacao mais surtout des fruits rouges rappelant le grenache.
La bouche est douce et ronde en attaque, avec une belle amplitude et une belle qualité tannique. C’est un vin en finesse, de concentration non démonstrative mais avec un magnifique équilibre sur les tanins bien fondus. Un vin marqué par le grenache qui se traduit par des notes de fruit à petite baie, et par quelques notes de fumé provenant de son élevage sous bois plus marqué que pour la tradition.